孜然羊肉

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莫妮卡住了pksd
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孜然羊肉的用料

羊肉，最好是腿肉，我用的是五花肉 半斤 洋葱、胡萝卜、青笋或蒜苗，我手边均没有只好用独头蒜 2只
盐、胡椒粉、孜然粉 少量 生抽、黄酒、淀粉 少量

孜然羊肉的做法

步骤1

羊肉洗净沥干水分，切薄片或条，我切的粗些

步骤2

放碗中加淀粉黄酒+生抽胡椒粉盐孜然粉抓匀，量自己掌握

步骤3

葱姜切末，独头蒜切片

步骤4

锅上坐油，花椒炸后捞出，下腌制约20分钟后的羊肉，快速翻炒约2分钟后倒入黄酒继续翻炒，如羊肉较粗或肉片较厚可加水焖一会

步骤5

出锅前放蒜片和孜然粉快速翻炒，收汁后出锅，撒香菜即可
孜然羊肉的做法图解6

步骤6

如果放一下其它配料效果更佳

孜然羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-22

©本菜谱的做法由 莫妮卡住了pksd 编写，未经授权不得转载

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