霜打花生

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毛毛椰子
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从老家带了好多花生，愁啊，不知道怎么吃完，突然想起来了老爸做的霜打花生

霜打花生的用料

花生 2小碗 糖 80克
水 1小碗水

霜打花生的做法

霜打花生的做法图解1

步骤1

挑选颗粒饱满的花生，洗干净，这样不会影响口感了，我是提前一天洗的

步骤2

平底锅，小火炒花生，一定要把燃气开到最小，要不花生炒不透奥，中间要用筷子不停翻，以防花生皮焦了，直到听到噼噼啪啪声音不断，可以出锅了，放筐里通风处晾干
霜打花生的做法图解3

步骤3

熬制糖浆，一般加一碗水可以了，我加了有两三碗，所以中火熬了快一个小时，才这个效果，糖咕嘟嘟冒泡，可以挂着筷子了，这时候可以放花生了，这时候一定要快快快的搅拌，因为糖浆是神速凝结啊，完全出乎我的意料
霜打花生的做法图解4

步骤4

冷却过的花生，第一次做，不要膜拜姐啊
霜打花生的做法图解5

步骤5

花生装袋，防潮，哈哈，第一次自制小零食，一下午都快吃完了，再接再厉

霜打花生的烹饪技巧

糖浆一定要熬到可以挂着筷子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 毛毛椰子 编写，未经授权不得转载

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