豆腐豆腐鱼

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马戏团nbej
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喜欢豆腐鱼那种软软嫩嫩，入口即化的感觉，连鱼刺都是软软的，比较适合孩子吃的一种鱼，做汤做菜都可以。

豆腐豆腐鱼的用料

豆腐鱼 500克 嫩豆腐 400克左右
黑木耳 几朵 红萝卜 小半根
姜 葱
油 盐
酱油

豆腐豆腐鱼的做法

豆腐豆腐鱼的做法图解1

步骤1

豆腐鱼洗干净，切段，放盐腌一段时间。

步骤2

姜切片、葱切段，木耳泡发后撕小块，红萝卜去皮后切圆片。

步骤3

平底锅放油烧热，下姜葱炒香后放鱼去煎，鱼本身比较软嫩，煎的时候要小心，鱼煎至两面稍转黄色，放酱油，放豆腐加适量的水大火烧开，下木耳和红萝卜一起烧开后再煮上几分钟即可。

豆腐豆腐鱼的烹饪技巧

鱼煎后要先放豆腐，这样豆腐煮的时间稍长，豆腐里鱼的鲜味就比较浓。由于鱼是提前用盐腌过，所以煮的时候可以不用放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 马戏团nbej 编写，未经授权不得转载

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