panna cotta 意式奶冻

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刘一涵bvcw
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panna cotta 意式奶冻的用料

cream铁塔淡奶油 900克 milk牛奶 600克
sugar糖 150克 vanilla bean香草条 1根
gelatine百利凝胶片 23克(4.5片)

panna cotta 意式奶冻的做法

panna cotta 意式奶冻的做法图解1

步骤1

先提前一天把香草条放入牛奶浸泡24小时
panna cotta 意式奶冻的做法图解2

步骤2

混合淡奶油,糖和牛奶小火加热并搅拌
panna cotta 意式奶冻的做法图解3

步骤3

把凝胶片用冷水浸泡5至8分钟,直到泡软后捞出加入混合物搅拌均匀
panna cotta 意式奶冻的做法图解4

步骤4

把混合物分装在模具中(6个)自然冷却放入冷藏冰箱6小时即可
panna cotta 意式奶冻的做法图解5

步骤5

装盘:把冻好的奶冻连同模具迅速放入开水2秒脱模扣在盘子上,浇上香草汁,草莓酱,配烤杏仁片点缀

panna cotta 意式奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-14

©本菜谱的做法由 刘一涵bvcw 编写，未经授权不得转载

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