土豆鸡块

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李铁梅bqdp
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顶岗实习的时候，小伙伴们最喜欢的硬菜之一

土豆鸡块的用料

土豆 四个 鸡腿 两个
豆瓣酱 两大勺 酱油 少许
盐 少许 葱 少许
姜 少许 花椒，干辣椒 少许
鸡精 少许 白糖 少许

土豆鸡块的做法

土豆鸡块的做法图解1

步骤1

把鸡腿，土豆分别切块备用

步骤2

先处理一下鸡块！热水中放入葱段，姜片，花椒，加入鸡块去除血水并去腥味！大概五分钟左右捞出备用

步骤3

土豆块可以利用剩下的煮鸡块的水煮至五成熟！可以去除一些淀粉，让最后的菜品更清爽一些。同样捞出备用

步骤4

热锅凉油，放入豆瓣酱炒至出油，放入鸡块后，再放入酱油等其他调料上色！不放盐和鸡精

步骤5

鸡块上色后，加入土豆，清水炖煮至入味，在根据口味加入盐和鸡精调味即可

土豆鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 李铁梅bqdp 编写，未经授权不得转载

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