杨枝甘露

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鲜鲜1989
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我这个方子做出来的芒果椰汁有800ml，但是芒果丁、柚子、西米就只够两份的量，也许是因为芒果小，切丁技术又一般，不过这可让芒果椰汁芒果味很浓噢(^_^)外面的杨枝甘露太贵啦，所以折腾了一上午尝到这地道的自制版港式甜品时感觉，嗯！值了

杨枝甘露的用料

芒果 6个 柚子 半个
西米 1／2杯 椰汁 2听
蜂蜜 1大勺

杨枝甘露的做法

杨枝甘露的做法图解1

步骤1

柚子剥皮取肉，芒果切丁，切整齐的丁放一起，其余果肉放一起
杨枝甘露的做法图解2

步骤2

烧开水，下西米，煮至西米直剩中间一个小白点，约20分钟，中途要不停搅拌，关火焖5分钟，后滤出冲凉水
杨枝甘露的做法图解3

步骤3

芒果边角果肉，加两听椰汁，一杯凉好的约300ml的蜂蜜水在豆浆机中果汁模式打出芒果椰汁
杨枝甘露的做法图解4

步骤4

装碗，加入西米、柚子粒、芒果丁即可

杨枝甘露的烹饪技巧

西米要煮到剩下一个小白点时熄火，焖五分钟就是透明的了；西米要在烧开水以后下锅，这样不会粘住锅底，煮的过程中要不停搅拌；芒果切丁时分两个盘子，切的形状完整的丁放一起摆盘用，其余的边边角角打芒果椰汁用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-21

©本菜谱的做法由 鲜鲜1989 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 西点 饮品 无水印

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