新风鳗鲞

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新鲜，美味！

新风鳗鲞的用料

海鳗 条重250克2条 盐、高度白酒

新风鳗鲞的做法

步骤1

把海鳗洗净，从背部剖刀成平面，挖去内脏、鳗鳃。

步骤2

用干净毛巾擦净内腔，勿用水洗。

步骤3

在鳗身均匀抹上一层食盐，切忌勿多，全凭经验呵呵。

步骤4

腌制一小时后，摊平放于晾匾上，肚皮朝上，喷上白酒。

步骤5

放于通风处晾干后切成小段上锅蒸，水开后15分钟即可。

新风鳗鲞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 离婚女人的独白 编写，未经授权不得转载

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