家常番茄肉酱意面

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EmiYoung
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意面其实超级简单的. 今天先介绍个最传统的番茄肉酱意面.. 材料的用量大家酌情着准备吧..这个不像烘烤食物,用量不必太斤斤计较..

番茄肉酱意面的用料

意大利面 小把 番茄 3个
猪肉或牛肉 适量 芹菜 一根
黑胡椒 适量 番茄酱 一小勺
盐 适量 洋葱 一颗

番茄肉酱意面的做法

步骤1

将意大利面加清水入锅煮十分钟左右.. （我每次要煮意大利面都会提前先用热水泡半个小时再煮,这样煮2分钟就好了.）煮至面变软,最好自己尝尝,有时表面软了里面还没熟哟.

步骤2

等面煮熟的时候 开始剁肉, 将准备好的猪肉或者牛肉剁成肉末..（也可以买超市剁好了的肉末）.

步骤3

将剁好了的肉末放入碗里 加料酒,少许盐,少许黑胡椒,生粉. 用手抓匀,腌制几分钟.

步骤4

将番茄切成丁, 芹菜叶切成丁（越小越好）,洋葱切片.

步骤5

锅中放油,待油5成热放入洋葱炒出香味..

步骤6

加入切好的番茄,慢慢炒,尽量让番茄多出汁.

步骤7

番茄基本炒软后放入腌好的肉末,炒至肉末变色.

步骤8

加一点点水... 烧一会...

步骤9

看番茄肉几乎熬不见了加入黑胡椒,少许盐（习惯吃鸡精的也可以加一点）, 番茄酱少许. 自己尝尝味道,再视个人口味调整味道.

步骤10

味道调好后就可以把煮好的意大利面入锅了.

步骤11

加入切好的细小芹菜丁,把意面和酱汁翻炒均匀即可出锅.

番茄肉酱意面的烹饪技巧

芹菜丁是为了加入脆脆的口感, 也可以不加.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-02

©本菜谱的做法由 EmiYoung 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 主食 无水印 炒

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