高压锅炸鸡

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高压锅炸鸡的用料

鸡肉 随心意 面粉 能覆盖鸡肉就行
盐 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量

高压锅炸鸡的做法

步骤1

把鸡肉切块，用料酒，盐巴，胡椒粉拌匀，腌制。腌制时间长一点最好比如一晚上。

步骤2

把腌制好的鸡块均匀裹上干面粉，裹得表面白白的就行了，然后放置半小时左右知道鸡肉表面的面粉渗透了鸡肉本身的水分。

步骤3

准备一碗水，把鸡块浸水，再上一次干面粉，此举是为了让鸡块炸出来更脆！

步骤4

准备一个高压锅！倒入油，油量不必没过鸡块，然后开大火，把油烧热。放入鸡块。接着转中小火，盖上锅盖，一边炸一边晃动锅以确保鸡块受热。炸五六分钟即可关火以余温继续炸一分钟，开锅。

步骤5

炸鸡块就做好啦！记得锅盖要时不时打卡，可以翻动一下鸡块。

高压锅炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

©本菜谱的做法由 打破bvzd 编写，未经授权不得转载

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