木耳腐竹炒虾仁

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老觉得晕素搭配，营养才更全面。再说，单单吃素，未免口感淡淡；单单吃晕，未免口感油腻。所以啊，二者合一，吃起来最是美味的啦。

木耳腐竹炒虾仁的用料

干木耳 10g 腐竹 30g
基围虾 300g 橄榄油 适量
蚝油 适量 鸡粉 适量
生粉 适量 砂糖 适量
胡椒粉 适量 清水 适量

木耳腐竹炒虾仁的做法

木耳腐竹炒虾仁的做法图解1

步骤1

食材：木耳、腐竹和基围虾。
木耳腐竹炒虾仁的做法图解2

步骤2

将基围虾洗净，去壳，用适量的食盐腌制10分钟。
木耳腐竹炒虾仁的做法图解3

步骤3

将泡发好的木耳和腐竹灼烫一遍。
木耳腐竹炒虾仁的做法图解4

步骤4

准备好芡汁（适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和清水拌匀）。
木耳腐竹炒虾仁的做法图解5

步骤5

热油锅。
木耳腐竹炒虾仁的做法图解6

步骤6

放入虾仁。
木耳腐竹炒虾仁的做法图解7

步骤7

煸炒变色捞起待用。
木耳腐竹炒虾仁的做法图解8

步骤8

原锅倒入适量的粟米油。
木耳腐竹炒虾仁的做法图解9

步骤9

放入木耳和腐竹，炒匀。
木耳腐竹炒虾仁的做法图解10

步骤10

倒入芡汁。
木耳腐竹炒虾仁的做法图解11

步骤11

煸炒一会。
木耳腐竹炒虾仁的做法图解12

步骤12

盖锅盖，焖煮3分钟。
木耳腐竹炒虾仁的做法图解13

步骤13

见收汁，将虾仁回锅。
木耳腐竹炒虾仁的做法图解14

步骤14

煸炒均匀，即可关火上碟。

木耳腐竹炒虾仁的烹饪技巧

煸炒木耳和腐竹一定要加入芡汁焖煮一会才入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-12

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 中国菜

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