蛋挞

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冰雪长天
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蛋挞的用料

鸡蛋 三个 淡奶油 125ml
糖 25g 牛奶 120ml
冷冻蛋挞皮 9个 炼奶 适量

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

先把蛋黄分出来~蛋清可以拿去做天使蛋糕
蛋挞的做法图解2

步骤2

将淡奶油和牛奶还有糖 炼奶 混到一起小火加热。直到糖化掉为止。要一直搅一直搅哦~不要煮沸
蛋挞的做法图解3

步骤3

将加热完后的这份不知道什么的东西冷却一下。。不然等下鸡蛋加进来就会变成蛋花汤了。冷却到不烫手即可。
蛋挞的做法图解4

步骤4

将蛋黄一点一点加入奶液。一边加一边搅。直到混合完全。再筛一遍。这样出来的蛋挞才漂亮。
蛋挞的做法图解5

步骤5

倒入挞皮里。八分满即可。
蛋挞的做法图解6

步骤6

小破烤箱预热190度 灯管发红就可以啦。
蛋挞的做法图解7

步骤7

中下层190度20分钟~~如果想要焦点可以放到上一层去再烤一小会

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 冰雪长天 编写，未经授权不得转载

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