卤肉饭

精品
1.4万 浏览 51 收藏
收藏
悟妈
悟妈
＋ 关注

卤肉饭的用料

肥瘦相间的五花肉 随意 紫皮洋葱 1个
干香菇 10个左右

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

一般都选山黑猪的肥瘦相间的五花肉，不带皮的。现在猪肉都不怎么放心，这个散养还靠点谱。
卤肉饭的做法图解2

步骤2

五花肉飞水切小丁，紫皮洋葱一个切小丁，干香菇放碗里洗净用温水泡发（泡的水别扔）切小丁。蒜末姜末爆香，放洋葱丁爆炒变软变小小焦，放五花肉丁翻炒，把肥肉炒小化，放香菇丁继续炒，加泡香菇的水，五香粉，白胡椒，耗油，生抽，老抽，料酒，冰糖一小勺，桂皮，大料，大火烧开转小火，如果水不够可以加点水，煮到黏稠状基本就可以了，不够咸可以再加盐。
卤肉饭的做法图解3

步骤3

做好的卤肉可以搭配各种简单的炒菜和汤！可以吃好多！

卤肉饭的烹饪技巧

卤肉饭的卤肉很下饭，平时可以多做一点拌面条和米饭都可以。再搭配点素菜，我一般喜欢卤肉饭搭点醋溜土豆丝，再烫个绿叶菜什么的，配个西红柿银耳汤或者小白菜虾皮汤等等即简单又丰盛的一顿，孩子也爱吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-14

©本菜谱的做法由 悟妈 编写，未经授权不得转载
分类： 盖浇饭 主食 朋友聚餐 煮 台湾菜

卤肉饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤肉饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤肉饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 卤肉饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活