杏仁红糖巧克力棒

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追风战士

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杏仁和红糖都是女人的宝，巧克力是快乐毒药，三者的结合是美味绝伦的，哈哈！

杏仁红糖巧克力棒的用料

低筋粉 100克	黄油 40克
红糖 40克	泡打粉 2克
美国大杏仁片 1小把	巧克力球 6颗

杏仁红糖巧克力棒的做法

步骤1

黄油室温软化，与红糖一起用电动打蛋器打成飞羽状。

步骤2

将低筋粉和泡打粉掺在一起，然后过筛到打好的黄油与红糖混合物中，进行简单翻拌。

步骤3

一小把美国大杏仁片撒入以上面糊中，用手抓匀。

步骤4

用保鲜盒或保鲜膜把弄好的面团装起，放入冰箱的冷冻室半小时，使其略微变硬，便于下一步操作。

步骤5

将冻过的面团取出，切成适当的小块，搓成小拇指粗细的条，切成6-7厘米长的段，码到烤盘中。因为其中有较高量的黄油成分，烤盘可以不必抹油。

步骤6

170度预热烤箱，烤盘放入中部位置，计时15分钟左右，随时观察其色泽，适当时取出。彻底放凉。

步骤7

我用了6颗球形巧克力在水温40度时隔水融化（重量未称），将放凉的杏仁红糖棒蘸取融化了的巧克力，再码放在平盘中待其固化，也可放入冰箱提高其固化速度。

步骤8

冰箱里取出后，用小刀铲其离盘，即可食用。

杏仁红糖巧克力棒的烹饪技巧

1、本点心虽有红糖的浓香，但甜度不低，且口感较脆硬，有“磨牙棒”功效。若不喜欢太甜，建议根据需要降低糖的分量。 2、如果想增加酥的口感，则可在筛入低粉前加入1/3个全蛋与黄油和红糖打发。 3、其实，若不裹巧克力也很好吃哦，我自己是这么觉得的，哈哈。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-15

©本菜谱的做法由追风战士编写，未经授权不得转载

分类：烘焙零食下午茶烤甜

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