香煎猪扒饭

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香煎猪扒饭的用料

厚身猪扒 4块 料酒 适量
盐 适量 黑胡椒粉 适量
七味子 适量 洋葱 2个
面粉 1/3杯 蛋液 1个
日式面包糠 半杯 调味料：
水 100毫升 鸡粉 1茶匙
味啉 2汤匙 酱油 2汤匙
糖 1糖匙

香煎猪扒饭的做法

香煎猪扒饭的做法图解1

步骤1

猪扒两面拍松，用盐，胡椒粉，料酒和七味子腌10-20分钟。或着洒些自己喜欢的香料，如迷迭香，罗勒，等等。。。
香煎猪扒饭的做法图解2

步骤2

洋葱切丝备用。准备面粉，蛋汁和面包糠。
香煎猪扒饭的做法图解3

步骤3

热油加入洋葱丝，洒点盐炒软。（早放盐可以带出洋葱的甜味，还可以缩短炒的时间）然后倒入调味汁。水，鸡粉，味啉，酱油和糖。中火煮至料汁浓稠。备用。
香煎猪扒饭的做法图解4

步骤4

锅内热油（油的份量要多一些，这样可以半煎炸），烧至大概160度。或着可以放点面包糠试油温，如果很块浮起即温度够热。把猪扒按顺序均匀沾上面粉，蛋液，面包糠。（如果喜欢更脆皮的，可以重复的沾面粉，蛋液，面粉，蛋液，然后面包糠。）小心放入油内，炸至两面金黄。
香煎猪扒饭的做法图解5

步骤5

然后配上喜欢的蔬菜，米饭。完成！Enjoy.

香煎猪扒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-21

©本菜谱的做法由 玲食物语 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 日本料理 夜宵 一人食 炸

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