铁锅山药炖排骨

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Rayefkxj
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本来打算传作品的，结果搜了一下发现别人做的风格都不一样。这个又是老公亲自下厨，所以过程没有拍照，只能口述了。下次做的时候，完善一下。真心好吃啊！

铁锅山药炖排骨的用料

排骨 1000g 铁棍山药 1000g
豆豉 两大勺 酱油 20ml
盐 适量 大葱 少量
姜 少量 大蒜 少量
大料 3-4粒

铁锅山药炖排骨的做法

步骤1

排骨洗净，锅加水，排骨下锅煮15-20分钟。加大料、葱段。撇去浮在上面的血沫。
铁锅山药炖排骨的做法图解2

步骤2

漏勺盛出排骨，骨汤单独盛到一个盆里。备用。
铁锅山药炖排骨的做法图解3

步骤3

锅洗干净，放油，加葱、姜、蒜沫翻炒。炒出香味，放豆豉、排骨，翻炒，加酱油和少许醋。放入削皮并切段的山药。继续翻炒。
铁锅山药炖排骨的做法图解4

步骤4

翻炒均匀后，倒入之前煮排骨的汤，开锅后再煮20分钟即可。

铁锅山药炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 Rayefkxj 编写，未经授权不得转载

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