秘制炸酱

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秘制炸酱的用料

五花肉 500g 豆干 250g
杏鲍菇 500g 六月鲜豆瓣酱 5勺
八角 3粒 干辣椒 10个
大葱 1个 花生油 100g

秘制炸酱的做法

步骤1

将五花肉，豆干，杏鲍菇切成小丁待用。

步骤2

锅里放适量油，又不能太少否则酱发干，太多就太油，根据食材的量注意油量。

步骤3

将油烧热到入八角炸香，把切好的五花肉丁放进去煸炒至肥瘦变的金黄。

步骤4

往锅里放入葱花、干辣椒继续煸炒，然后放入杏鲍菇，炒只水分基本蒸发掉，倒入六月鲜豆瓣酱翻炒，同时加入豆腐干。

步骤5

炒至均匀即可出锅。

秘制炸酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-20

©本菜谱的做法由 Rabbit的玻璃心 编写，未经授权不得转载

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