素食烤意面

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辛西娅的季差美食

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芝士就是力量，芝士就是肥肉。我们要满口的芝士，但是不要满身的肥肉。于是，我创作了这款素食烤意面。

素食烤意面的用料

意粉（任意形状） 200g	鸡蛋一只
莫扎里拉芝士（light） 200g	速冻玉米粒 100g
红皮洋葱一只	胡萝卜半只
黑胡椒粉一茶匙	细盐一茶匙
橄榄油 2汤匙	番茄酱 2汤匙

素食烤意面的做法

步骤1

意粉下水加少许盐煮软后捞起控干

步骤2

洋葱、胡萝卜切细备用；莫扎里拉芝士切碎备用（也可以直接使用芝士碎末）

步骤3

在控干后的意粉中加入1又1/2汤匙橄榄油、黑胡椒粉、细盐、洋葱、胡萝卜、玉米、生鸡蛋，并搅拌均匀

步骤4

在烤盘中导入1/2汤匙橄榄油、并将拌好的意粉均匀的铺一层入烤盘，再一层芝士碎末，如此反复。最后在表面淋上番茄酱

步骤5

用锡箔纸盖好,190°C，15分钟。去掉锡箔纸后再烤2分钟。（使用锡箔纸后，水分被很好的封锁住了，最后再烤两分钟的目的是收干表面，形成外韧里嫩过的口感。）

素食烤意面的烹饪技巧

玉米、洋葱、胡萝卜具有清除多余脂肪的功能，加在浓浓的芝士烤意面中，还能增加爽脆的口感。黑胡椒粉是解腻的首选。这款烤意面在保证了营养的同时，满足了口感。使用的橄榄油和light芝士，以及大量的蔬菜能够很好的加速肠蠕动，防止脂肪堆积。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-26

©本菜谱的做法由辛西娅的季差美食编写，未经授权不得转载

分类：主食面条意大利菜一人食烤

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