红烧鸡爪

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红烧鸡爪的用料

鸡爪（鸡头，海带，豆腐等等都可以） 盐，生抽，老抽，八角，香叶，料酒，桂皮，花椒，干红辣椒

红烧鸡爪的做法

步骤1

首先，买的鸡爪一般都是冷冻的，所以要凉水解冻，然后，焯水

步骤2

如果不喜欢生抽的可以炒糖色，这个我是很拿手的，不过我喜欢放点生抽。

步骤3

焯水的鸡爪沥干水，起油锅，放入姜片，花椒干辣椒等等的辅料暴香，下鸡爪翻炒

步骤4

放点生抽，一点老抽，继续翻炒，

步骤5

加温开水，淹没鸡爪就可以了

步骤6

大火烧开转小火煮，水慢慢变少的时候大火收汁

步骤7

放一点点盐调味，出锅整理

红烧鸡爪的烹饪技巧

我最爱的鸡爪啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

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