酸汤黄鱼

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酸酸辣辣好滋味,黄鱼含有丰富的蛋白质 微量元素和维生素 黄鱼含有丰富的微量元素硒 能清除人体代谢产生的自由基 延缓衰老 并对各种癌症有防治功效 黄鱼有健脾升胃 安神止痢 益气填精之功效 对贫血 失眠 头晕 食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效 也适合中老年人食用

酸汤黄鱼的用料

大黄鱼 1 厚百页(干丝) 1
油咖喱 1 红辣椒 1
生姜 1 黄酒(料酒) 1
陈醋 1 麻油 1
生粉(淀粉) 1 糖 1
盐 1

酸汤黄鱼的做法

步骤1

黄鱼去鳞去腮去内脏 剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分 放姜丝和料酒腌渍片刻

步骤2

厚百叶(2片)沸水烫过清水冲洗干净切丝

步骤3

炒锅烧热倒油 放入黄鱼微煎两面 放黄酒 醋(3汤匙) 红辣椒 加水没过黄鱼 中小火烧5分钟 放入干丝 油咖喱(2汤匙) 继续烧10分钟左右 开大火放白砂糖(少量) 盐适量 淋上麻油 生粉勾芡即可

酸汤黄鱼的烹饪技巧

酸辣微甜很开胃,汤汁多留些泡饭味道很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-29

©本菜谱的做法由 艺朵儿五味家宴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 煮 香 咖喱味

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