废虾头做的美味虾油

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自制虾油的用料

虾头 20只 食油 200ml
葱 一根 姜 两片
八角 1枚 花椒 若干
小茴香 几粒

自制虾油的做法

废虾头做的美味虾油的做法图解1

步骤1

材料
废虾头做的美味虾油的做法图解2

步骤2

油倒入锅中，凉油下除了虾头以外所有材料，中小火煸出香味。大概五分钟~
废虾头做的美味虾油的做法图解3

步骤3

放入虾头，继续中小火煸炒至油的颜色变深红色。
废虾头做的美味虾油的做法图解4

步骤4

滤除香料，油凉后装入玻璃瓶密封避光保存。至少能放一个月。

自制虾油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-30

©本菜谱的做法由 海棠一朵 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 朋友聚餐 炸 香 家常菜

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