麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

豆腐 豆瓣酱
葱花 生抽
盐 鸡精粉
水淀粉

麻婆豆腐的做法

步骤1

在炒锅中加入适量的水放入盐烧开。将豆腐切块放入锅内煮透去腥。

步骤2

捞出豆腐沥干水分。锅内放油，倒入豆瓣酱炒香，将豆腐倒入锅内。用铲的背面轻轻翻动豆腐，同时放入适量适量生抽，盐入味。

步骤3

在锅内注入少量的清水盖上锅盖煮沸煮透。

步骤4

最后用湿淀粉勾芡，放入鸡精粉，盐调味。撒上葱花即可。

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-30

©本菜谱的做法由 bosy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 朋友聚餐 一人食 炒

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