嫩瓜炒牛肉

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非常非常简单的一道菜，很快手很下饭

嫩瓜炒牛肉的用料

牛肉末 250g 嫩南瓜 250g
姜 几片 盐 适量
油 适量

嫩瓜炒牛肉的做法

嫩瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

可以买现成的牛肉末，也可以买牛肉回来自己绞碎，肉选里脊肉最好，我这个是做牛肉辣酱剩下的。
嫩瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

嫩南瓜，北方很少卖嫩南瓜，可以用北瓜来替代，不过味道会差一点。
嫩瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

半个嫩南瓜擦丝，南瓜选手掌大小就行，也不是越小越好啊，太小的擦丝都很麻烦。。。。用量不用那么精准，喜欢吃肉就少放点南瓜，喜欢南瓜就少放点肉，这道菜南瓜比肉好吃~~~
嫩瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

恕我没有步骤图。。。我就去看了一眼旺旺，我妈就把菜炒好了。。囧，这也间接说明是快手菜了吧。就是锅内放油烧热，放姜翻炒爆香，加入牛肉炒至发白，再加入瓜丝一起炒熟，瓜嫩会出水，可以收到剩一点儿的时候，根据口味加盐，出锅，完成！

嫩瓜炒牛肉的烹饪技巧

淘宝店铺：http://shop66305933.taobao.com/
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-25

©本菜谱的做法由 funynlt 编写，未经授权不得转载

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