清炒空心菜

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洋白菜菜子
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清炒简单却也富有滋味~

清炒空心菜的用料

空心菜 适量 盐 适量
油 适量 生抽 适量

清炒空心菜的做法

步骤1

空心菜洗净去掉老杆儿，掐成长段儿（也可整根儿炒），姜蒜拍扁

步骤2

锅热放油，放入姜蒜呛炒，倒入空心菜翻炒，倒入生抽和盐。空心菜出水少，若太干可适量加少许水，否则锅里太干生抽易粘锅菜品不好看还发苦。

步骤3

嫩的空心菜熟的快，呛炒一会儿就可以了，偏老的空心菜可放少许水稍煮一下。出锅~~~

清炒空心菜的烹饪技巧

炒空心菜放点豆豉或尖椒圈儿一块儿炒味道也非常好哦，家里有小孩所以没放辣椒圈儿。若放豆豉的话，把豆豉洗净切碎，跟姜蒜一起下锅呛炒两下再放空心菜即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-01

©本菜谱的做法由 洋白菜菜子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 素食者 炒

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