糖醋排骨

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豆粉405851cjdy
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糖醋排骨对于我来说是家的味道，从小时候被父亲用来奖励考出优异成绩的我，到现在我用它奖励爱吃甜味的儿子，一家三代用糖醋排骨述说着我们家的味道！食也！家也！酸酸甜甜！回味无穷！

糖醋排骨的用料

猪大排 大料 少许
姜 少许 花椒 15粒
食用油 30ml 冰糖 两大块
料酒 适量 老抽 30ml
醋 15ml 水淀粉 适量

糖醋排骨的做法

步骤1

猪大排切段，5到7厘米适中，入沸水汆5分钟，捞出待用。

步骤2

小火，食用油加姜，大料，花椒炒香，下冰糖，待融化后加水适量，下猪大排，加入老抽上色，大火煮40分钟后，料酒，醋调味，转小火10分钟

步骤3

水淀粉少许收汁，收汁用大火，直到汁液全部依附于排骨即可起锅

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-27

©本菜谱的做法由 豆粉405851cjdy 编写，未经授权不得转载

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