菠萝炒虾

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一说到菠萝二字，嘴里立即口水满溢O(∩_∩)O哈哈~春天是吃菠萝的季节，是一种很好的助消化水果，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，能起到减肥的效果。这道【菠萝炒虾】保留虾仁的原始鲜味和菠萝的清新甜香，虾在水果味的衬托下更加清爽可口。

菠萝炒虾的用料

菠萝 300g 沙虾 200g
油 适量 鱼露 适量
生粉 适量 清水 适量

菠萝炒虾的做法

菠萝炒虾的做法图解1

步骤1

食材：菠萝和沙虾。
菠萝炒虾的做法图解2

步骤2

将菠萝洗净，切片，用淡盐水浸泡30分钟，捞起，待用。
菠萝炒虾的做法图解3

步骤3

将沙虾洗净，去壳，去肠。
菠萝炒虾的做法图解4

步骤4

放入盘子里，加入适量的食盐，拌匀，腌制10分钟。
菠萝炒虾的做法图解5

步骤5

热油锅。
菠萝炒虾的做法图解6

步骤6

放入腌制好的沙虾。
菠萝炒虾的做法图解7

步骤7

煎至变色。
菠萝炒虾的做法图解8

步骤8

放入菠萝。
菠萝炒虾的做法图解9

步骤9

炒匀。
菠萝炒虾的做法图解10

步骤10

倒入芡汁（适量的生粉、鱼露和水拌匀）。
菠萝炒虾的做法图解11

步骤11

煸炒收汁，即可关火。

菠萝炒虾的烹饪技巧

把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，可以达到脱敏的作用。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-03

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 粤菜 朋友聚餐 炒 咸鲜

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