猪肚鸡

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虚晃姐姐
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暖胃，温补。白胡椒记得要爆炒一下，才会有香味出来。

猪肚鸡的用料

猪肚 700g 鸡 1000g
白胡椒 一把 红枣 5个
枸杞 1把 生姜 3片

猪肚鸡的做法

猪肚鸡的做法图解1

步骤1

猪肚用盐醋淀粉洗干净，鸡肉切块下水焯一遍。
猪肚鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉，白胡椒，红枣生姜依次塞进猪肚内，再用牙签封住
猪肚鸡的做法图解3

步骤3

放到沸水里炖，先大火再小火，大约一个半小时。
猪肚鸡的做法图解4

步骤4

剪开，把猪肚剪成条状。
猪肚鸡的做法图解5

步骤5

变成这样。
猪肚鸡的做法图解6

步骤6

再倒回汤锅里继续炖，加枸杞，红枣也可以再放几个，把之前炖烂的取出。也有放香叶的，随意。汤开了之后转文火再炖二十分钟，搞定。

猪肚鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-03

©本菜谱的做法由 虚晃姐姐 编写，未经授权不得转载

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