毛豆炒笋干

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这道菜是夏季开胃下饭良品哟！

毛豆炒笋干的用料

毛豆 200克 笋干（扁尖笋） 5根
盐 适量 糖 适量
油 30ml 麻油 10ml
生抽 5ml 鸡精 适量

毛豆炒笋干的做法

步骤1

笋干用清水泡软后洗净切成丁。毛豆洗净沥干水。

步骤2

锅里放油待油温升至8成倒入毛豆翻炒两分钟左右后放入笋丁一起翻炒。

步骤3

往锅里注入适量清水，盖盖调中火焖煮7、8分钟。

步骤4

开盖加入盐、糖、适量鸡精和生抽翻炒。最后淋入麻油即可出锅。

毛豆炒笋干的烹饪技巧

生抽我是用来调鲜的，喜欢碧绿生青的朋友可以不放。由于笋干的咸味各异，泡发后注意清洗的次数。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-06

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分类： 炒 香 无水印 家常菜 中国菜

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