香煎鲳鱼原汁原味又酥又香

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适合孩子吃的鱼很多,我会选择鲈鱼、黄花鱼或者鲳鱼,肉多刺少,味道鲜美~ 大热天网购了鲜到鲜的东海鲳鱼,全程冷链运输,收到时非常新鲜~ 鲳鱼富含高蛋白、钙、铁、磷、锌、硒镁等多种微量元素,而且鲳鱼含有不饱和脂肪酸,多次鲳鱼可以改善脾胃虚弱、消化不良。
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香煎鲳鱼原汁原味又酥又香的用料

鲳鱼 2条 适量
柠檬 半个 生姜、葱 适量
白酒 半瓶盖 适量
胡椒粉 适量

香煎鲳鱼原汁原味又酥又香的做法

香煎鲳鱼原汁原味又酥又香的做法图解1

步骤1

鲜到鲜得东海鲳鱼
香煎鲳鱼原汁原味又酥又香的做法图解2

步骤2

1.把鲜到鲜得鲳鱼内脏掏出来清理干净,用厨房纸擦干表面的水分,准备半个柠檬
香煎鲳鱼原汁原味又酥又香的做法图解3

步骤3

用刀在表面划几刀~把姜葱切成丝
香煎鲳鱼原汁原味又酥又香的做法图解4

步骤4

鲳鱼表面撒上盐、倒入白酒,放上葱姜腌制8分钟左右∽
香煎鲳鱼原汁原味又酥又香的做法图解5

步骤5

不粘锅中倒入油,把腌制好的鲳鱼放入,小火煎。
香煎鲳鱼原汁原味又酥又香的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄,挤入一些柠檬汁,继续煎1分钟左右。
香煎鲳鱼原汁原味又酥又香的做法图解7

步骤7

煎好的鲳鱼不破皮,外酥里嫩,孩子特爱吃,原汁原味,清爽不油腻~

香煎鲳鱼原汁原味又酥又香的烹饪技巧

1.煎鱼最好吃的做法一定不能缺了一种调料,那就是柠檬,柠檬不仅可以去腥提鲜,还能促进食欲,让人胃口大开∽ 2.清洗好的鱼擦干表面水分,煎的时候不会往外溅油。 3.煎鱼的时候不要勤翻面,一面煎至金黄,可以轻易移动的时候再翻面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-26

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