茄子炒肉丝

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茄子的锌含量十分高，还有补血的用处，无论在哪个季节，茄子都是不错的选择哦

茄子炒肉丝的用料

茄子 五花肉
葱 大蒜
生姜 盐
味精

茄子炒肉丝的做法

步骤1

将茄子切成丝，置于水中

步骤2

将五花肉切成肉丝，置于盆中

步骤3

将葱切成葱花，大蒜、姜切碎，放置一旁

步骤4

将锅放在火上，倒入适量的油，将切好的葱，大蒜，姜倒入爆炒

步骤5

将肉丝倒入锅内，随便翻炒，加入半勺盐翻炒，随后将茄子倒入锅内，炒2分钟，加入1勺多盐，少量味精，适量辣椒酱，再翻炒，

茄子炒肉丝的烹饪技巧

1.茄子切好后，在空气中会氧化变色，将其置于水中，可防止变色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-06

©本菜谱的做法由 追亿梦 编写，未经授权不得转载

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