麻辣豆腐

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麻辣豆腐的用料

豆腐 1块 牛肉 1小块
姜 小半块 葱 1根
干红辣椒 1个 郫县豆瓣酱 1大勺
花椒粉 适量 胡椒粉 适量
八角粉 适量 鸡精 适量
炒熟芝麻 适量 辣椒粉 适量

麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切成2公分大小的块，在锅中焯水备用，牛肉剁成肉末！
麻辣豆腐的做法图解2

步骤2

热锅加油，放入姜，葱，辣椒爆香，后加入郫县豆瓣酱炒至出红油，加牛肉沫翻炒
麻辣豆腐的做法图解3

步骤3

加入豆腐后颠锅，让酱均匀覆盖豆腐，加入开水淹没豆腐，此时加鸡精，花椒粉，八角粉和胡椒粉，煮两三分钟
麻辣豆腐的做法图解4

步骤4

用淀粉勾芡，大火收汁至汤汁粘稠状，出锅入盘，撒上葱花和熟芝麻即可！

麻辣豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 kobe8342 编写，未经授权不得转载

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