红烧鲫鱼

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好多鱼zero
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本来是想买草鱼的，但是考虑到只有我一个人吃，所以就买了一条小鲫鱼，我觉得用草鱼或鳊鱼会好一些，时间有点赶，就没有拍过程图。将就看吧～

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 青，红辣椒 按自己口味放
盐 适量 酱油 适量
香葱 适量 淀粉 适量
蒜 适量 姜 适量

红烧鲫鱼的做法

步骤1

我买的是新鲜的鲫鱼，是我同事帮忙杀的，也是她帮我洗的，因为我从不杀生～

步骤2

鲫鱼洗干净后，把姜和蒜切碎，辣椒切碎备用～

步骤3

把鱼的全身用盐和酱油抹一遍。然后取一些姜放到鱼肚子里面～腌半个小时

步骤4

热锅放油，油热后把鱼放进去煎到两面金黄，然后盛出，锅里留一点油，放姜，蒜，爆出香味，然后把辣椒放进去炒一下，放一点点盐，记住鱼里面不要放盐了～
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

把鱼放进辣椒里，放一点水，煮两分钟出锅，放香葱～

红烧鲫鱼的烹饪技巧

刚开始煎鱼的时候记得千万不要翻来翻去，因为容易烂，那样鱼就不好看了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-05

©本菜谱的做法由 好多鱼zero 编写，未经授权不得转载

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