南极海茸筋炒双蔬

精品
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好男儿昨天参加了乐器培训学校的表演秀,一共32个小朋友表演,各种乐器轮番上场,Vincent弹了小步舞曲,算是第一次上台表演,正常发挥,就当是锻炼锻炼自己的胆子,蛮好的。 家里平时还是素菜多,现在是非常时期,活禽反正是不敢买了,所以荤菜的范围缩小后就得多想出点好吃又营养的素菜。今天推荐一款营养的素食佳品,南极海茸筋。海茸筋是生长于南极维多利亚岛年均海水温度4℃以下无污染海域中的纯天然优质极地海藻。因特殊生长环境及人工采摘期短作业困难等因素,导致年产量极少。口感丰满、筋斗、很脆、味鲜。它除了含有远高于陆地植物所有营养成份如:蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素等外,更具海洋独有的20多种营养成份:藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA(不饱和脂肪酸)、SOD(超氧化歧化酶)等,还拥有丰富的胶原蛋白——海藻胶原蛋白可以促进人们皮肤的角质细胞分化,使其得以明显改善。因干燥和紫外线等多种因素造成的皮肤粗糙、老化而起到美容养颜之功效。如果你喜欢海藻的味道,那么今天给大家推荐这款南极海茸筋炒双蔬。

南极海茸筋炒双蔬的用料

南极海茸筋 胡萝卜
山药 食用油
生姜
香油

南极海茸筋炒双蔬的做法

南极海茸筋炒双蔬的做法图解1

步骤1

取一些海茸筋用清水泡发两个小时,再冲洗一下备用;
南极海茸筋炒双蔬的做法图解2

步骤2

胡萝卜和山药切片;
南极海茸筋炒双蔬的做法图解3

步骤3

热锅冷油加入生姜片炒出香味;
南极海茸筋炒双蔬的做法图解4

步骤4

加入胡萝卜煸炒几下后放入泡发好的海茸筋;
南极海茸筋炒双蔬的做法图解5

步骤5

放少许料酒翻炒几下;
南极海茸筋炒双蔬的做法图解6

步骤6

加入半碗左右的水煮开;
南极海茸筋炒双蔬的做法图解7

步骤7

加入山药片;
南极海茸筋炒双蔬的做法图解8

步骤8

用盐调味,撒入葱,淋上香油即可出锅。

南极海茸筋炒双蔬的烹饪技巧

海茸筋有种海腥味,我们可以在泡发后先焯一下水,我在炒制的时候加了生姜和一点料酒,最后点了点香油可以掩盖其腥味,大家还可以尝试加入豆瓣酱或者辣椒酱,应该也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-04-15

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