菠萝酱

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墨黛薰
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菠萝酱的用料

菠萝 一个 盐水 足够浸泡菠萝
白砂糖 适量 冰糖 适量
柠檬 一个

菠萝酱的做法

步骤1

（装果酱用的玻璃瓶子要提前消毒好）先把菠萝削好皮，切成粒状用盐水泡一会后冲干净（冲干净是为了不让它有咸味）

步骤2

用一个无油的器具装好菠萝。然后把白砂糖洒在菠萝上，让它静置一会，目的是让它出水。

步骤3

感觉菠萝出水后，为了能快点做好酱，就把三分之二菠萝用搅拌机打成糊状，再加上剩下的三分之一菠萝和冰糖放到不粘锅里煮
菠萝酱的做法图解4

步骤4

趁着煮菠萝的时候，就挤好柠檬汁，煮开后撇开上面的沫，再加入柠檬汁。时不时要搅拌，为了让它更快熬好。
菠萝酱的做法图解5

步骤5

熬到菠萝粘稠后，趁热装进消毒过的密封的玻璃瓶盖上盖子，放置凉透后才放进冰箱！

菠萝酱的烹饪技巧

我第一次弄的时候，盐水没冲干净，成品带了点咸味，这次冲干净后好多了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-15

©本菜谱的做法由 墨黛薰 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 65-79岁 下午茶 一人食 素食者

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