拿手菜--茄汁烧牛腩

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用简单食材，做美味佳肴。

茄汁烧牛腩的用料

熟牛腩肉 400克 西红柿 3个
土豆 1个 葱 1小段
香菇 3个 酱油 5克
蚝油 10克 盐 3克
姜片 1片 香叶 2片
冰糖 3小粒

茄汁烧牛腩的做法

拿手菜--茄汁烧牛腩的做法图解1

步骤1

准备所需食材。
拿手菜--茄汁烧牛腩的做法图解2

步骤2

西红柿切小块备用。
拿手菜--茄汁烧牛腩的做法图解3

步骤3

牛肉切小块备用。
拿手菜--茄汁烧牛腩的做法图解4

步骤4

土豆去皮洗净切滚刀块备用。
拿手菜--茄汁烧牛腩的做法图解5

步骤5

香菇、葱白切小块备用。
拿手菜--茄汁烧牛腩的做法图解6

步骤6

取一半切好的西红柿放入料理机 榨成西红柿汁备用。
拿手菜--茄汁烧牛腩的做法图解7

步骤7

锅内倒油适量食用油 倒入葱花、香菇、、香叶姜片炒香。
拿手菜--茄汁烧牛腩的做法图解8

步骤8

倒入土豆、酱油、蚝油翻炒均匀。
拿手菜--茄汁烧牛腩的做法图解9

步骤9

放入冰糖。
拿手菜--茄汁烧牛腩的做法图解10

步骤10

倒入榨好的西红柿汁 倒一点点热水。
拿手菜--茄汁烧牛腩的做法图解11

步骤11

放入土豆、牛肉、土豆块及西红柿块 翻炒均匀 小火慢慢炖制土豆软烂 汤汁粘稠即可。
拿手菜--茄汁烧牛腩的做法图解12

步骤12

刚熬制好的汤汁比较浓稠。
拿手菜--茄汁烧牛腩的做法图解13

步骤13

加适量食盐调味 即可关火。
拿手菜--茄汁烧牛腩的做法图解14

步骤14

颜色鲜亮 味道浓郁 汤汁粘稠。
拿手菜--茄汁烧牛腩的做法图解15

步骤15

再来一碗热气腾腾的米饭完美。
拿手菜--茄汁烧牛腩的做法图解16

步骤16

完成。

茄汁烧牛腩的烹饪技巧

1、我为了缩短烹饪时间 直接用的熟牛肉。 2、倒入西红柿汁是为了在熬制的过程中使汤汁可以熬的更浓稠。 3、倒入西红柿汁后加一点热水 避免水份蒸发 期间记得要搅拌几回 防止糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载

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