香煎茶香比目鱼

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香煎茶香比目鱼的用料

比目鱼 铁观音

香煎茶香比目鱼的做法

步骤1

冲泡较浓的铁观音茶，放凉备用

步骤2

比目鱼洗净擦干，撒上海盐，细细揉擦让鱼入味！在铁观音茶中加入盐、葱段、花椒三粒，将鱼放入茶中浸泡半小时以上。

步骤3

打散鸡蛋液，加入少许海盐调味。

步骤4

将鱼块取出，擦干，扑上少许干淀粉，沾上蛋液下锅煎香即可。

香煎茶香比目鱼的烹饪技巧

茶应该取用冲泡第二道的茶水，一定要等凉透才能放入鱼块。干淀粉一定要扑少一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-16

©本菜谱的做法由 丝丝79 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 煎 香

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