清蒸黄脚鱲

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Tigeralex
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市场新鲜游水嘅黄脚鱲，吾会太大，两嗰人食刚刚好。

清蒸黄脚鱲的用料

黄脚鱲 8两 姜丝 少许
葱丝 少许 豉油 少许

清蒸黄脚鱲的做法

清蒸黄脚鱲的做法图解1

步骤1

鱼处理干净稍晾干水
清蒸黄脚鱲的做法图解2

步骤2

下面放姜葱段垫底，上面再放姜葱段。锅放水烧开，鱼碟放上蒸约5分钟。开锅，倒掉鱼水及姜葱。
清蒸黄脚鱲的做法图解3

步骤3

从新放上姜葱丝，下滚油淋面再放少许豉油。

清蒸黄脚鱲的烹饪技巧

我选的鱼约8两开水蒸约5分钟即可，时间太长鱼肉会老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-17

©本菜谱的做法由 Tigeralex 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 朋友聚餐 蒸 咸鲜

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