凉拌西兰花

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草青玴
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快要入夏了，天气渐渐转热，来一道爽快的凉拌菜在合适不过

凉拌西兰花的用料

西兰花 500g 黑木耳 适量
盐 适量 鸡精 适量
美人椒（红辣椒） 1个 植物油 适量
麻油 适量 生抽 适量

凉拌西兰花的做法

凉拌西兰花的做法图解1

步骤1

将西兰花泡在水中，加点盐，半小时后捞出掰成一颗一颗后洗净沥干
凉拌西兰花的做法图解2

步骤2

黑木耳泡发，去除根部，大的黑木耳撕小点，泡好后洗净备用
凉拌西兰花的做法图解3

步骤3

将美人椒切好
凉拌西兰花的做法图解4

步骤4

锅内加水烧开，加入黑木耳和西兰花，煮上5分钟后捞出，喜欢爽脆的口感可以少煮一会儿
凉拌西兰花的做法图解5

步骤5

西兰花和黑木耳捞出后过凉水，过好凉水后再捞出沥干
凉拌西兰花的做法图解6

步骤6

将西兰花和黑木耳放入容器内，上面洒上美人椒，将烧热的植物油直接浇在容器内的美人椒上
凉拌西兰花的做法图解7

步骤7

加入麻油，盐，鸡精，生抽，喜欢醋、大蒜的朋友可以适量加点，搅拌均匀
凉拌西兰花的做法图解8

步骤8

大功告成啦，是不是很简单呢，清淡又不失营养

凉拌西兰花的烹饪技巧

西兰花如果不多煮会儿，可能会造成食物中毒，所以每次我都会多煮一会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-08

©本菜谱的做法由 草青玴 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 中国菜 家常菜 拌 午餐

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