低卡鸡丝沙拉

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马牙牙

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有没有小伙伴到了夏天不爱做饭呢？清凉爽口，好吃不腻的蔬菜沙拉，必须是夏日的餐饮首选。尤其为减肥而战的朋友，一定顿顿离不开沙拉吧！蔬菜沙拉吃对了确实苗条又营养，吃错了不仅不会瘦，体重还可能反增哦！今天我给大家介绍的是油醋汁调味，清爽可口，10分钟搞定，关键是不会胖哦！

低卡鸡丝沙拉的用料

鸡胸肉 150g	苦菊 200g
生菜 100g	煮蛋 1/2个
圣女果 8个	紫甘蓝 1片
玉米粒适量	毛豆适量
黑胡椒适量	柠檬或醋 1小勺
橄榄油 1勺	盐 1小撮

低卡鸡丝沙拉的做法

步骤1

首先来处理鸡胸肉。新鲜的鸡胸肉洗净，用刀从中间片开，变成较薄的两层。冷水下锅，水煮开后，鸡胸肉会煮的变白色。注意不要生鸡胸扔到热水里哦，高温会让鸡肉变干硬又柴，这是很多人做鸡胸不嫩的原因。如果觉得鸡肉有腥味，可以用料酒腌制20分钟再下锅煮哈~

步骤2

煮熟的鸡肉里面没有红色的肉质，放凉后，手撕成小条备用。

步骤3

苦菊，生菜叶，圣女果和橄榄叶洗净，菜叶撕成小块。圣女果一切为二，橄榄叶切成细丝。鸡蛋煮熟，毛豆和玉米可以一起煮熟，放凉后剥出备用。

步骤4

准备一个沙拉盆，放入绿色菜叶和鸡胸肉丝，撒上盐，醋，橄榄油和黑胡椒，翻拌均匀。

步骤5

摆盘的时候装饰玉米，毛豆，鸡蛋和圣女果就可以吃啦~

低卡鸡丝沙拉的烹饪技巧

如果不喜欢醋的味道，用柠檬汁代替醋味道更接近西式沙拉。建议大家吃少量的主食，减肥要吃主食，不然新陈代谢减缓，大脑供氧不足人也会变笨笨的啦~如果想要更低油脂的餐食，还可以省略橄榄油。注意这里的橄榄油没有可以不加，不要用花生油，玉米油代替哈，味道会怪怪的！苦菊味微苦，不喜欢的可以换成生菜，芝麻菜等，适当吃些还有祛火解暑的功能哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由马牙牙编写，未经授权不得转载

分类： 2型糖尿病(无并发症) 糖尿病代谢综合征人群营养需求人群人群

马牙牙

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