酱爆茄子

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酱爆茄子的用料

茄子 三个 青椒 随意
姜 适量 豆瓣酱 适量
干辣椒 适量 酱油 一勺
油辣椒 适量 盐 适量
鸡精 蒜
花椒

酱爆茄子的做法

酱爆茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成自己喜欢的形状，用盐水泡10分钟。准备好姜蒜
酱爆茄子的做法图解2

步骤2

把水淋干，青椒切块，姜蒜切成末备用
酱爆茄子的做法图解3

步骤3

锅内放入油，把干辣椒，豆瓣酱，姜蒜，依次放入，爆出香味后到入茄子
酱爆茄子的做法图解4

步骤4

翻炒到茄子变色，然后放入酱油，油辣椒，鸡精
酱爆茄子的做法图解5

步骤5

炒至七成熟的时候放入青椒，青椒变色就可以起锅了
酱爆茄子的做法图解6

步骤6

好吃的酱爆茄子就做好了

酱爆茄子的烹饪技巧

辣椒可放可不放，不影响味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-22

©本菜谱的做法由 知足常乐， 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 中国菜

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