自制黑椒牛肉麦多馅饼

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自制黑椒牛肉麦多馅饼的用料

面粉 1000克 黄油 20克
牛肉 250克 洋葱 一头
油 适量 面粉 适量
黑椒粒 适量 酵母 4克
水 适量 生抽 适量
盐，鸡精 鸡蛋一个

自制黑椒牛肉麦多馅饼的做法

自制黑椒牛肉麦多馅饼的做法图解1

步骤1

把面粉和水混和，揉成面团，再加入黄油，继续揉成光滑面团，饧发。
自制黑椒牛肉麦多馅饼的做法图解2

步骤2

做牛肉馅。把牛肉剁成肉馅，洋葱切碎放入牛肉。放入各种调料搅拌，里面打入一个鸡蛋。边搅边打入一些水，这样馅料就不会太干！注意要顺时针打，这样容易上劲。
自制黑椒牛肉麦多馅饼的做法图解3

步骤3

做油酥。把适量面放入碗中，倒入玉米油。搅拌均匀即可。
自制黑椒牛肉麦多馅饼的做法图解4

步骤4

面发好后，揪成小剂子，幹成长条，放入油酥，卷起，压扁，即成。所有剂子均如此做。然后幹成包子皮儿，包入牛肉馅，稍微按扁，放入烤盘并刷上鸡蛋液。烤箱预热五分钟，温度调到210度，烤25-30分钟。

自制黑椒牛肉麦多馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

©本菜谱的做法由 飞雪1900 编写，未经授权不得转载

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