麦多馅饼

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兔子晕了
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以前在北京的时候，下了班会特意为了口馅饼绕路回家，出国之后一直很怀念，香香脆脆的皮，肉香十足的馅，一口下去，满嘴回香

馅饼的用料

低筋面粉 500g 洋葱碎 1/2个
食用油 两少 章鱼 200g
叉烧 100g 青椒 1个
蒜蓉辣酱 1小勺

馅饼的做法

麦多馅饼的做法图解1

步骤1

和面 要尽量活稀一点，这样烤出来的饼皮才会酥酥脆脆的，如果怕沾手可以稍微拍一点橄榄油 *活好的面用保鲜膜盖好，放在温暖的地方醒一下

步骤2

制作油酥 碗里放入一勺面粉，开始热油，一勺量的油烧热之后倒在面里，搅匀，油酥制作完成
麦多馅饼的做法图解3

步骤3

调馅 我做了两种 叉烧青椒馅：叉烧100g切成小肉块，青椒切丁，二者混在一起，加少许酱油胡椒粉调味 香辣章鱼馅：鱿鱼洋葱切丁后倒入油锅，炒制无水后加入蒜蓉辣酱，孜然，黑胡椒，爆干之后盛盘待用

步骤4

制作饼皮 面和好之后擀平，均匀的抹上油酥，然后沿边缘卷起，最后分成一份份，擀平 把调好的两种馅按照包包子的样子包好
麦多馅饼的做法图解5

步骤5

烤箱登场 210度烤箱预热后，把烤盘铺上锡箔纸，然后把包好的包子放在烤盘上，压扁，每一个表面均匀的涂上蛋液，撒芝麻，开始烤制 210度21分钟

馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-25

©本菜谱的做法由 兔子晕了 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 咸鲜 咸 原味 电器

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