腌笋炒肉

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腌笋炒肉的用料

腌笋 4个 瘦肉 200g
小青椒 3个 小米椒 3个
蒜子 4瓣 料酒、食盐、生抽

腌笋炒肉的做法

腌笋炒肉的做法图解1

步骤1

将腌笋浸泡24小时后，放入高压电饭煲里选择根茎类模式开煮（如没有此模式可选择高压煮40分钟左右），待完成后将其泡入冷水，约10分钟冷却后切成细丝备用
腌笋炒肉的做法图解2

步骤2

取锅下约40ml菜籽油烧热后，倒入辣椒、蒜子、切好的肉片爆炒出香味，然后倒入笋丝，加料酒、少量清水静置，小火煮。待再次沸腾后加入1勺生抽上色。
腌笋炒肉的做法图解3

步骤3

起锅装盘，完成。

腌笋炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-03

©本菜谱的做法由 man～ 编写，未经授权不得转载

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