香煎芋头饼

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煎好的芋头饼，又香又脆，咬下一口，夹杂着芋头的清香和腊肉、虾米的咸香，吃起来糯糯的香香的，让人回味啊~

香煎芋头饼的用料

荔浦芋头 腊肠
虾米 食盐
白糖 香油
五香粉 粘米粉
芝麻 食用油

香煎芋头饼的做法

步骤1

芋头洗净去皮后，用擦菜器擦成细丝。在给芋头去皮时，可以沾一些稀释过后的白醋，可以避免手部皮肤发痒。

步骤2

腊肠用水煮一煮，放凉后切成细丝。虾米用温水泡开后，沥干水分备用。

步骤3

将芋头丝、腊肠丝和虾米放入盆中，加入适量食盐、白糖和五香粉拌匀，再倒入半勺香油和三勺粘米粉拌匀。

步骤4

取一个平底耐高温的容器，在容器壁内刷一层薄油，倒入上述处理好的芋头丝，压实压平，在表面洒上芝麻，放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟左右。

步骤5

蒸好的芋头饼放凉后取出，切成块。炒锅下油，油热后下芋头饼，小火煎至两面金黄即可出锅。

香煎芋头饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-24

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分类： 家常菜 煎 香 无水印 饼

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