香煎小牛排

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绿霓裳
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香煎小牛排的用料

牛肉 200g 洋葱 适量
鸡蛋 1个 面包糠 适量
盐 味素
蚝油 香油
醋 黑胡椒面
香菜 孜然

香煎小牛排的做法

香煎小牛排的做法图解1

步骤1

首先将牛肉切成薄片，用刀背敲打使肉片面积变大

步骤2

处理好的牛肉放到一旁，里面加入洋葱丁，盐，味精，蚝油，香油，醋，香菜，孜然之后用手均。

步骤3

拌好的牛肉放置10分钟，准备一个鸡蛋，打成蛋液，再用另一个碗放面包糠

步骤4

油锅倒入油，将腌好的肉表面先裏一层蛋液，再沾一层面包糠，煎至两面金黄就可以啦

香煎小牛排的烹饪技巧

牛肉切成薄片后，要用木槌敲一敲，如果没有可以用刀背代替，然后再腌制，这样牛排会很嫩而且容易入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-25

©本菜谱的做法由 绿霓裳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 外国菜 朋友聚餐 煎 香

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