香煎小牛排

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张佳Ann
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开始了生酮饮食模式，可以放心吃肉肉了！

香煎小牛排的用料

薄切牛排片 180g 现磨黑胡椒 少许
海盐 少许 橄榄油 一勺
配菜 个人喜好

香煎小牛排的做法

香煎小牛排的做法图解1

步骤1

牛排洗净，用厨房用纸擦干
香煎小牛排的做法图解2

步骤2

均匀的撒上少许海盐，黑胡椒
香煎小牛排的做法图解3

步骤3

放不冰箱冷藏30分钟就了就可以了，腌制的时候可以先做配菜，汤，烤土豆之类的工作，已经牛排一煎就好，可以最后制作的
香煎小牛排的做法图解4

步骤4

煎牛排之前，给牛排正反面涂抹上橄榄油，据说早涂抹的话橄榄油会析出牛排里的水份让牛排发干。重要的一点一定要大火把平底锅烧热，这样牛排上去可以马上锁住水份。
香煎小牛排的做法图解5

步骤5

一面煎30-60秒就可以翻面了，反面一样的时间。时间自己掌握看想吃几分熟了。
香煎小牛排的做法图解6

步骤6

装盘配上自己喜欢的蔬菜就好啦，我还烤了土豆的，只是还没有熟，还做了西红柿菌菇汤搭配。蔬菜我喜欢芦笋，但是今天没有买到，就用秋葵代替吧。

香煎小牛排的烹饪技巧

我先用的是薄切小牛排，这个方法对对厚牛排是不好用的，因为时间太短了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 张佳Ann 编写，未经授权不得转载

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