洋葱炒肥牛---肥牛洋葱的美味快手小炒！

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小金金Cherry
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这道快手小炒虽然简单易做，但真的很美味哦！做过一次，绝对让你回味不穷呢！

洋葱炒肥牛的用料

肥牛 250克 洋葱 一个
青椒 半个 蒜末 少许
蚝油 一勺 生抽 一勺
糖 一小勺 牛肉粉或胡椒粉 一小勺
淀粉 少许 高汤或清水 淀粉量的两倍
孜然 少许

洋葱炒肥牛的做法

步骤1

肥牛用清水泡10分钟，去血水，中间需换2、3次水。

步骤2

洋葱、青椒洗净后切成大小相似的块儿。

步骤3

高汤半碗加入蚝油、生抽、糖、牛肉粉或胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。建议尝一下味道，根据自己的口味进行再调整。

步骤4

锅入水烧开后，下肥牛，用筷子拨散，待肥牛变色后，捞出沥水。

步骤5

锅入油，煸香蒜末，放入洋葱炒至半透明，放入肥牛翻炒，再放入青椒，最后沿锅一圈均匀倒入调好的酱汁，撒些孜然，翻炒均匀后出锅。建议汤汁不要炒得过干，有汁更美味哦！

洋葱炒肥牛的烹饪技巧

用蚝油、生抽、糖、牛肉粉、水淀粉调的酱汁，用量可根据自己的口味调，不需要完全照着菜谱来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-05

©本菜谱的做法由 小金金Cherry 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 无水印 家常菜

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