紫薯配苦瓜

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色彩鲜艳的凉菜一定可以勾起夏日炎炎中你的胃口哦！

紫薯配苦瓜的用料

苦瓜 紫薯
白糖 盐
蜂蜜

紫薯配苦瓜的做法

紫薯配苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜洗干净去掉两头的尖。切成两段。用勺柄去掉里面的瓜瓤和籽，放进凉水里泡半小时，让它的苦味去除掉一部分然后做锅开水，把苦瓜段放进去煮2分钟捞出来过凉水备用。
紫薯配苦瓜的做法图解2

步骤2

紫薯洗干净，去掉两头，大火蒸15分钟，蒸熟后剥皮，把薯瓤放到盆里，碾碎成泥。
紫薯配苦瓜的做法图解3

步骤3

往紫薯泥里加入一勺白糖和一些蜂蜜搅拌均匀。
紫薯配苦瓜的做法图解4

步骤4

用勺子把紫薯泥填进苦瓜段中，要压的瓷实一些。
紫薯配苦瓜的做法图解5

步骤5

把苦瓜段切成薄片，装盘，上面可再淋一些蜂蜜。

紫薯配苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-10

©本菜谱的做法由 虎娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 朋友聚餐 一人食 苦

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