换着花样吃鲍鱼

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碎碎念豆妈
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鲍鱼炖汤，大家都很熟悉。今天用鲍鱼搭配猪脚红烧，很美味呢。

换着花样吃鲍鱼的用料

猪脚 鲍鱼
老抽 生抽
白糖 姜片
八角 盐

换着花样吃鲍鱼的做法

步骤1

新鲜鲍鱼，去内脏后，划十字备用。

步骤2

炒锅下油，入姜片，八角，白糖炒糖色后，倒入汆烫后的猪脚炒糖色。

步骤3

加入老抽，生抽继续翻炒，加水没过猪脚，换铸铁锅烧开后，转小火，煮一小时左右。

步骤4

加入处理好的鲍鱼，焖煮一会，汤汁收干后熄火，加少许盐调味即可。

换着花样吃鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-11

©本菜谱的做法由 碎碎念豆妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 煮 香

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