糖醋茄条

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女儿和我一起发明原创创意菜的菜~

糖醋茄条的用料

绿皮茄子（2人份） 1 糖 2
山西老陈醋 3 干淀粉 适量

糖醋茄条的做法

糖醋茄条的做法图解1

步骤1

一定要绿皮茄子，两人份的量一个茄子就够了。
糖醋茄条的做法图解2

步骤2

切成大约1CM左右的条，用干淀粉（玉米粉）抓匀备用。
糖醋茄条的做法图解3

步骤3

调糖醋汁，按两人份的量3匙山西陈醋，两匙白糖。（我家的油都是自制调料油所以做任何菜都可不放味精，具体做法请看我韭菜盒子的菜谱，里面有介绍）
糖醋茄条的做法图解4

步骤4

炒锅加宽油烧至7~8成热后下入茄条炸制金黄色捞出。
糖醋茄条的做法图解5

步骤5

然后另起锅下入糖醋汁，吵到糖醋汁起小泡时加入茄条，迅速翻炒（熟手翻两下就可以出锅，做菜新手也不要超过5秒）要趁热吃才可以!!!

糖醋茄条的烹饪技巧

和女儿的原创菜 无需盐和味精 酸甜适口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-14

©本菜谱的做法由 美好空间 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 一人食 炒 酸甜 无水印

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