四步骤做红豆沙

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红豆沙的用料

红豆 猪油
白砂糖

红豆沙的做法

四步骤做红豆沙的做法图解1

步骤1

红豆加水浸泡一晚上。
四步骤做红豆沙的做法图解2

步骤2

高压锅加刚好没过红豆的水煮十分钟，图片为煮好的红豆。
四步骤做红豆沙的做法图解3

步骤3

用搅拌机将煮好的红豆搅拌成泥，图片是搅拌好的红豆泥。
四步骤做红豆沙的做法图解4

步骤4

锅内加油、白砂糖，开火后不停的搅拌使油和糖与豆泥充分融合，至豆泥开始冒小泡泡后3分钟关火。

红豆沙的烹饪技巧

1、用搅拌机搅拌红豆时要加入少量煮红豆的水，一次搅拌后净置一会，用手摇匀再次搅拌，这样搅好的豆泥才够细腻。 2、用猪油要比用其他油香，我第一次用的是葵花籽橄榄油，不比猪油香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-20

©本菜谱的做法由 智宝 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 65-79岁 一人食 炒 甜

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